Užpilas Latgalos konjakas

Prieskonių rinkinys Latgalos konjako užpilui (3 litrams)

Latgalos užpilas – vienas populiariausių būdų išgryninti distiliatą konjako stiliumi. Receptas buvo sugalvotas Latgaloje, kur yra senos distiliavimo tradicijos.

Yra daug šio gėrimo variantų, tačiau šis – vienas klasikinių receptų, kuris naudojamas ištisas kartas ir visada duoda gerą, nuoseklų rezultatą.

Prireiks:

3 litrų 40–50 % stiprumo distiliato arba degtinės

šio prieskonių rinkinio

3 šaukštų cukraus

Paruošimas:

Pirmiausia cukrų reikia ištirpinti nedideliame distiliato kiekyje arba pasigaminti paprastą karamelės sirupą.

Sudėkite visus ingredientus į stiklainį, supilkite distiliatą ir supilkite sirupą. Viską gerai suplakite ir padėkite į tamsią vietą.

Brandinimo laikas – nuo dviejų savaičių iki dviejų mėnesių.

Užpilui gavus rudą spalvą ir ryškų aromatą, jį reikia nufiltruoti, išpilstyti į butelius ir apie šešis mėnesius laikyti tamsioje vietoje.

Sudėtis: ąžuolo drožlės, gvazdikėliai, kardamonas, muskato riešutas.

Svoris: 17 g

Gamybos šalis: Ukraina